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Astuce de camping #1 : nachos sauce Pliny

· camping,texmex,fromage

Nous revenons d'un road trip en Californie où j'ai dû cuisiner avec le peu que j'avais sous la main.
Mais heureusement, de la bière, ça il y en avait. Et pas n'importe laquelle : Pliny the Elder de Russian River Brewing Co. !
Du coup, pourquoi pas faire une sauce fromage allongée à la Pliny pour agrémenter des nachos ?

Les ingrédients : tortilla chips, black beans, fromage & bière, guacamole, salsa, crème fraiche.
Vous pouvez utiliser à peu près n'importe quelle bière, chacune apportera un petit quelque chose. J'ai choisi la Pliny pour son côté résineux, ses arômes fruités et son amertume (et parce qu'on en avait !).

Je ne vais pas vous détailler ici comment assembler tout ça, vous avez surement vos ingrédients secrets et astuces préférées, mais voici très rapidement comment j'ai fait la sauce :

Le résultat avec vue sur le parc national de Joshua Tree !

Bon appétit !!

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